Es bien sabido que, en las zonas monta\u00f1osas, el instinto culinario es muy refinado. Serra da Estrela no es una excepci\u00f3n. La dura vida del pasado oblig\u00f3 a su gente a una comida de supervivencia que se refin\u00f3 y, digamos, se convirti\u00f3 en un arte culinario r\u00fastico, pero rico, bien sazonado y con una gran presentaci\u00f3n, que se convirti\u00f3 en uno de los orgullos de sus habitantes. . Los ingredientes de excelente calidad, combinados con la experiencia de muchos a\u00f1os, hacen de la comida de Beira un tesoro que sus visitantes no deben perderse.<\/p>\n
Elige el oto\u00f1o para visitar y descubrir la monta\u00f1a. El clima m\u00e1s fresco, con lluvia y niebla accidentales, son sin duda una invitaci\u00f3n a sentarse y disfrutar de una buena mesa llena. El cordero y el cordero de la raza Burdeos, con carne tierna y sabrosa, son los platos principales y m\u00e1s apreciados de la gastronom\u00eda local.<\/p>\n
Como entrantes, puede disfrutar de la carne ahumada, que incluye el famoso jam\u00f3n ahumado, salchicha y morcilla, servida sola o acompa\u00f1ada de pan regional y regada con lo mejor de la bodega de la regi\u00f3n, los vinos del D\u00e3o.<\/p>\n
Y el postre lo derretir\u00e1. Hay que aventurarse por el famoso y noble Queijo da Serra o por un queso crema especial, acompa\u00f1ado de un dulce de calabaza digno de reyes. O, si lo prefiere, pruebe las sardinas dulces, un ex libris de los dulces regionales de la Serra da Estrela. Es un dulce de convento centenario, elaborado con masa blanda, relleno de almendras, huevos y az\u00facar. Despu\u00e9s de fre\u00edr, las sardinas se envuelven en chocolate.<\/p>\n
Famoso por su caracter\u00edstico sabor, tambi\u00e9n encontrar\u00e1s arroces con focha y platos de caza de temporada, como jabal\u00ed, perdiz y conejo. No olvides la papilla con miel de romero y el licor de casta\u00f1as.<\/p>\n
Sin duda, en la Serra da Estrela encontrar\u00e1s verdaderos tesoros gastron\u00f3micos.<\/p>\n
Si te gusta el pan, no dejes de visitar el Museo del Pan, en Seia, donde podr\u00e1s comprar varios tipos de pan regional.<\/p>\n
En Serra da Estrela puede descubrir innumerables productos regionales disponibles directamente del productor: varios tipos de mermeladas, galletas de aceite de oliva, jam\u00f3n, morcilla, salchichas, salchichas, t\u00e9s, vinos de Beira. Pero, como es sabido, el ex libris gastron\u00f3mico de Serra, cuyo nombre ya ha traspasado fronteras, es el famoso queso Serra da Estrela, elaborado exclusivamente con leche de oveja Bordaleira y cuajado con flor de cardo. Disfruta hasta el \u00faltimo bocado y no malgastes la piel, que concentra gran parte de su sabor \u00fanico en el mundo.<\/p>\n
Otro producto destacado es la miel. El romero, de color claro y aroma y sabor muy dulce, es muy rico en nutrientes y, por tanto, un gran aliado para la salud, ya que puede utilizarse como edulcorante natural. Se han realizado varios estudios para destacar las propiedades anticancer\u00edgenas del romero. Adem\u00e1s, se considera una poderosa ayuda en el tratamiento de enfermedades degenerativas.<\/p>\n
La miel de brezo de la Serra da Estrela, con un sabor notable, es una fuente de energ\u00eda ya que es rica en az\u00facar natural y, por tanto, apreciada por las personas que prefieren productos menos dulces. De fuerte aroma, es espeso y suave como la miel de romero, habiendo obtenido ya medallas de plata y bronce en Concursos Internacionales de Miel.<\/p>\n
Otros productos dignos de menci\u00f3n son el aceite de oliva Beira con sabor afrutado y los famosos vinos de las regiones demarcadas de D\u00e3o<\/p>\n
Destaca por su calidad la cereza de Cova da Beira, as\u00ed como la manzana y el melocot\u00f3n, cuyo sabor caracter\u00edstico se debe a las condiciones clim\u00e1ticas.<\/p>\n
Las casta\u00f1as de la Serra da Estrela, consideradas como el pan de tiempos de crisis, por su riqueza nutricional, se utilizan para elaborar diversos platos como pur\u00e9s y sopas. Tambi\u00e9n se pueden servir asados, guisados \u200b\u200bo hervidos. Son una comida acogedora.<\/p>\n
Tambi\u00e9n hay otros productos que se pueden encontrar en esta regi\u00f3n gastron\u00f3micamente generosa de Portugal. Sin embargo, se mencionaron las m\u00e1s tradicionales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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